Γυναικείος Αγροτικός & Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού

 

Ο Γυναικείος Αγροτικός & Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού, ο δυναμικότερος γυναικείος συνεταιρισμός στη Δυτική Μακεδονία, ιδρύθηκε το 1985 από τις γυναίκες της περιοχής, ενώνοντας το μεράκι, την τέχνη και τις γνώσεις τους σε μια κοινή προσπάθεια: να κάνουν γνωστή την περιοχή μέσα από τα προϊόντα της εύφορης γης τους.

Έδρα του Συνεταιρισμού είναι το Βελβεντό Κοζάνης, όπου έχει και τις εγκαταστάσεις του. Στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις χιλίων (1.000) τ.μ., μέσα σε ένα οικόπεδο δύο χιλιάδων (2.000) τ.μ., στο Β.Α. τμήμα του Βελβεντού. Εκεί βρίσκονται τα γραφεία του Συνεταιρισμού, καθώς και η μονάδα παραγωγής.

Όταν πρωτοξεκίνησε ο συνεταιρισμός, οι γυναίκες ασχολούνταν με την υφαντική τέχνη και το κέντημα. Ύφαιναν στους αργαλειούς κι έφτιαχναν τα κεντήματα στα σπίτια τους.

Ο Συνεταιρισμός σήμερα επικεντρώνει τις δραστηριότητές του στη μεταποίηση νωπών φρούτων σε μαρμελάδες, γλυκά και κομπόστες, αξιοποιώντας την πλούσια και ποιοτική παραγωγή του Βελβεντού σε ροδάκινα, μήλα, αχλάδια κ.τ.λ. Με περισσή φροντίδα οι γυναίκες του συνεταιρισμού παρασκευάζουν : 

Σπιτικά Γλυκα Κουταλιού : 4 είδη 
κολοκύθα 
πορτοκάλι 
σύκο 
κυδώνι 

Μαρμελάδες σε 13 ξεχωριστές γεύσεις 
αχλάδι 
ροδάκινο 
φράουλα 
κεράσι 
πορτοκάλι 
μανταρίνι 
μήλο 
βερίκοκο 
νάσυ (αχλαδόμηλο) 
βατόμουρο 
καρότο με μέλι 
σύκο 
δαμάσκηνο 

Κομπόστα ροδάκινο

Τα προϊόντα που παράγει ο Αγροτικός Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: είναι χειροποίητα, είναι φτιαγμένα από παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας, δεν περιέχουν συντηρητικές και χρωστικές ουσίες και παρασκευάζονται από νωπά φρούτα. Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι το έντονο άρωμα, το φυσικό χρώμα και τα ολόκληρα κομμάτια φρούτων που περιέχουν. Σήμερα, που η ανάγκη για υγιεινή φυσική διατροφή γίνεται ολοένα μεγαλύτερη, τα σπιτικά προϊόντα του Βελβεντού καλύπτουν τις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή με τη μεγάλη ποικιλία των γεύσεών τους, τα αγνά υλικά και την εξαιρετική γεύση τους.

Η παραγωγή ξεκινά τον Μάιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Η παραγωγική δυναμικότητά του εργοστασίου είναι 450.000-500.000 βάζα. Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή είναι σταθερή και ανέρχεται σε 80.000-100.000 βάζα ετησίως (μαρμελάδα - γλυκά - κομπόστα) , ή αλλιώς, σε 2.000 βάζα ημερησίως, ανάλογα με το φρούτο. Το βατόμουρο, για παράδειγμα, θεωρείται σχετικά εύκολο φρούτο, επειδή δεν έχει κουκούτσι, ενώ το κυδώνι, απαιτεί χρονοβόρα διαδικασία καθαρίσματος.

Τα προϊόντα του ο Συνεταιρισμός τα διαθέτει στο μεγαλύτερο μέρος της Ελλάδας όπως, Αθήνα, κεντροδυτική Ελλάδα, Θεσσαλία, κεντροδυτική Μακεδονία, Θράκη.   

Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού θα τα βρείτε στο κατάστημά μας.

Κάντε Ένα Γλυκό Δώρο

Τώρα, μπορείτε να κάνετε ένα δώρο, σε κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο στο Βελβεντό, από όποιο μέρος της Ελλάδας και του εξωτερικού κι αν βρίσκεστε, με ένα τηλεφώνημα στο 32025. Στείλτε μία τούρτα ή ότι άλλο διαθέτει το κατάστημά μας.

Τιμές προϊόντων

• Τούρτες 12 ευρώ το κιλό
• Σιροπιαστοί Κουραμπιέδες 9 ευρώ το κιλό
• Κεράσματα 11 ευρώ το κιλό
• Σοκολατάκια 13 ευρώ το κιλό
• Παγωτίνια 11 ευρώ το κιλό
• Πάστες κ.α. 1,70 ευρώ το τεμάχιο

Επίσης, διαθέτουμε όλα τα κρασιά των οινοπαραγωγών του Βελβεντού, τις μαρμελάδες και τα γλυκά κουταλιού, του γυναικείου αγροτικού συνεταιρισμού.

Τρόποι πληρωμής

• Ο πιο οικονομικός τρόπος είναι η μεταφορά του αντιτίμου από τον λογαριασμό σας στον δικό μας. Κόστος τραπεζικής μεταφορά 0.50 ευρώ.
• Επίσης μπορείτε να κάνετε απευθείας κατάθεση στο λογαριασμό μας, με κόστος κατάθεσης 1,50 ευρώ.

Ο λογαριασμός μας είναι: Αγροτική Τράπεζα, Πουλιάνας Ιωάννης και Εμμανουήλ,

αριθμ. λογαριασμού: 092 01 005435 09.

Σας ευχαριστούμε

Η ιστορία της σοκολάτας

Η ιστορία της σοκολάτας χάνεται στα βάθη των αιώνων.Οι πρώτες πληροφορίες για την καλλιέργεια κακαόδεντρων μας φέρνουν πίσω στην εποχή του πολιτισμού των Μάγια κάπου στα 600 μ.Χ. Η ιστορία αναφέρει την ύπαρξη τέτοιων καλλιεργειών στη χερσόνησο Γιουκατάν από αποίκους της φυλής των Μάγια, που μετακινούνταν την εποχή εκείνη από την Κεντρική προς τη Νότια Αμερική.

Οι ιδεώδεις κλιματολογικές συνθήκες που υπήρχαν στα παρθένα δάση του Ισημερινού-περιβάλλον σκιώδες γεμάτο υγρασία- συντέλεσαν στην ανάπτυξη και εξάπλωση της καλλιέργειας των κακαόδεντρων σε όλο το πλάτος και μήκος της περιοχής, από το σημερινό Μεξικό μέχρι τη Νέα Γουινέα. Στην εποχή των Αζτέκων η εισαγωγή του κακάο στη ζωή τους αποδίδεται σύμφωνα με ένα μύθο, στο βασιλιά Zuetzalcoatl, που είχε κλέψει τους καρπούς από τη χώρα των γιων του Ήλιου για να τους προσφέρει στους ανθρώπους.Την εποχή εκείνη το είδος ήταν σπάνιο και άξιζε όσο και το χρυσάφι. Οι Αζτέκοι ήταν επίσης εκείνοι που μάλλον από τύχη παρατήρησαν ότι όταν οι καρποί του κακάο ξεραίνονταν στον ήλιο ή ψήνονταν στη φωτιά, και στη συνέχεια τους έτριβαν μεταξύ τους ή τους χτυπούσαν με πέτρες, έσπαγαν και έτσι μπορούσαν να συλλέξουν μέσα από αυτούς τους πολύτιμους κόκκους του κακάο. Με τη σκόνη που προέκυπτε από το σπάσιμο των κόκκων αρωμάτιζαν ένα μείγμα από βανίλια, καλαμπόκι και κόκκινες καυτερές πιπεριές, στο οποίο πρόσθεταν ζεστό νερό και το έπιναν. Το μείγμα αυτό ονομάζονταν «choclatl» και θεωρούσαν ότι ήταν χωνευτικό, δυναμωτικό και συνέβαλε στη θεραπεία κάθε νοσήματος.

Ο πρώτος Ευρωπαίος που ήρθε σε επαφή με τους καρπούς του κακάο ήταν ο Χριστόφορος Κολόμβος, όταν κατά τη διάρκεια του τέταρτου ταξιδιού του προς την Αμερική, στις 10 Ιουλίου του 1502, όπου αποβιβάστηκε στις ακτές της σημερινής Νικαράγουας. Οι ιθαγενείς τους χρησιμοποιούσαν τότε κυρίως ως μέσο συναλλαγής, αλλά και για την Παρασκευή του «choclatl»
Τον Κολόμβο όμως απασχολούσε εκείνη την εποχή η ανακάλυψη του θαλάσσιου δρόμου προς τις Ινδίες και δεν έδωσε σημασία στους καρπούς του κακάο. Έτσι, ο πρώτος Ευρωπαίος που θεωρείται ότι ανακάλυψε και έφερε το κακάο στην Ευρώπη είναι ο Hernando Cortez, ο οποίος το Πάσχα του 1519 προσάραξε με τον στόλο του, που τον αποτελούσαν 11 καραβέλες, στη χερσόνησο Γιουκατάν. Εκεί τον υποδέχτηκε ο βασιλιάς των Αζτέκων, Μοντεζούμα, που του προσέφερε χρυσάφι, πολύτιμους λίθους και ένα καλάθι γεμάτο με κόκκους κακάο.
Ο Cortez αμέσως μετά την κατάκτηση ενός τμήματος του Μεξικού έσπευσε να δημιουργήσει μια δική του φυτεία κακαόδεντρων, δίνοντας κυρίως σημασία στην συναλλακτική αξία των καρπών, λέγοντας χαρακτηριστικά ότι «σε αυτή τη φυτεία φυτρώνει το χρήμα κατά βούληση».Κατά την επιστροφή του στην Ισπανία το 1528, ο Cortez έφερε μαζί του τους πρώτους καρπούς του κακάο και τα απαραίτητα σύνεργα για την προετοιμασία του ως ρόφημα.
Το ρόφημα που θεωρήθηκε ότι είχε τονωτικές αλλά συνάμα και θεραπευτικές ιδιότητες κατέκτησε αμέσως τη βασιλική αυλή της Ισπανίας και άρχισε σιγά-σιγά να γίνεται γνωστό και στην υπόλοιπη Ευρώπη.

Ο Σουηδός φυσιοδίφης Charles de Linne (1707-1778) που αφιέρωσε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στην προσπάθεια να βρει αντιπροσωπευτικά ελληνικά ή λατινικά ονόματα για τα είδη του ζωικού και φυτικού βασιλείου, θεώρησε ότι η λέξη «κακάο» ήταν ανεπαρκής για να δηλώσει ένα τόσο ευγενές και αξιαγάπητο ρόφημα και την αντικατέστησε με τη λέξη «θεόβρωμα», δηλαδή τροφή των θεών. Βέβαια, ο όρος «θεόβρωμα κακάο», παρά το γεγονός ότι εξακολουθεί να αναφέρεται σαν επιστημονικός όρος, δεν επικράτησε στην καθομιλουμένη.
Την πατρότητα παρασκευής σοκολάτας σε στερεά μορφή διεκδικεί ένα παραδοσιακό μαγαζί του Λονδίνου «Ο Μύλος του Καφέ», που για πρώτη φορά το 1674 παρασκεύασε γλυκίσματα σοκολάτας σε συμπαγή μορφή και σοκολατένια ραβδάκια «αλά ισπανικά».

Σήμερα η σοκολάτα είναι μία από τις πιο απολαυστικές τροφές παγκοσμίως. Επίσης, σήμερα αναγνωρίζεται η πλούσια θρεπτική αξία της σοκολάτας. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η σοκολάτα εμπεριέχει όλες τις αναγκαίες θρεπτικές ουσίες που έχει ανάγκη ο ανθρώπινος οργανισμός για μία ισορροπημένη λειτουργία.
Η αγαπημένη σε όλους μας Lacta είναι μια γευστική και πλήρης σε θρεπτική αξία τροφή.
Ας την απολαύσουμε!

ΠΗΓΗ: www.lacta.gr

Το πιο γλυκό blog: Σιροπιαστοί Κουραμπιέδες

Σιροπιαστός κουραμπιές με κρέμα παγωτό και σιρόπι αμαρένα