Διαμονή στο Βελβεντό

Εννέα Μούσες

Ξενοδοχείο Αγνάντι

  

Φαράγγι - Καταράκτες Βελβεντού

Στα ριζά των δυτικών Πιερίων και στην είσοδο του ρέματος της Λάφιστας (ή αλλιώς Λαφόρεμα), το οποίο ξεκινάει από το Καταφύγι και χύνεται στη Λίμνη Αλιάκμoνα-Πολυφύτου, βρίσκεται το Φαράγγι των εννιά πιερίδων μουσών, ή αλλιώς ... το «Σκεπασμένο». Η περιοχή βαπτίστηκε έτσι και καθιερώθηκε στη συνείδηση των ντόπιων από ένα σημείο όπου το ρέμα σκεπάζεται από τη γη. Πινακίδες στην περιοχή καθοδηγούν τον επικέπτη και του αποκαλύπτουν την ιστορία της συγκεκριμένης περιοχής. Το «Σκεπασμένο» αποτελεί ένα τοπίο ιδιαίτερου φυσικού κάλλους.
Μέχρι το εξωκκλήσι της Αγίας Τριάδας, μπορεί κανείς να φτάσει με τα πόδια ή με αυτοκίνητο, διανύοντας μια απόσταση περίπου 2,5 χλμ. από το Δημοτικό Αθλητικό Στάδιο Βελβεντού & το «ΜΕΤΟΧΙ». Από κει ο επισκέπτης συνεχίζει πεζός στο πλακόστρωτο μονοπάτι και παράλληλα με το πετροκάναλο, που χρησιμεύει σαν οδηγός στη μαγευτική διαδρομή προς τους καταρράκτες. 
Το πέτρινο μονοπάτι κατασκευάστηκε πρόσφατα, καθιστώντας προσβάσιμη τη μεγευτική περιοχή του «Σκεπασμένου», ακόμη και σε άτομα με ειδικές ανάγκες, ενώ το πετροκάναλο είναι έργο της δεκαετίας του ’50 από τον ΤΟΕΒ. Η τοποθεσία «Σκεπασμένο» αποτελεί επισκέψιμο χώρο εδώ και πάρα πολλά χρόνια, τόπο διαφυγής για φυσιολάτρες, για ορειβάτες και μοναχικούς, μα και τόπο συνάντησης για παρέες και γλέντια τρελά (ρωτήστε τους παλιότερους για τους χορούς στην πίστα του «Σκεπασμένου»...)!  
Δεν υπάρχει Βελβεντινός που να μην έχει φωτογραφία δίπλα στους καταρράκτες και τις φυσικές λιμνούλες, δίπλα στο παλιό πέτρινο κανάλι και τους πλατανεώνες, τις παγωμένες πηγές, την πλούσια βλάστηση, τους εντυπωσιακούς βράχους ή στο πιο πρόσφατα διαμορφωμένο ξύλινο «κιόσκι-παρατηρητήριο-χώρο θέας». Το πάρκο και όλα γενικά τα τεχνικά έργα (χωματουργικά, τοίχοι αντιστήριξης, κιγκλιδώματα κλπ...) στην περιοχή αυτή κατασκευάστηκαν από τον δήμο με σεβασμό στο περιβάλλον για την εξασφάλιση και την εγγύηση ασφαλούς πορείας των περιηγητών.

Γυναικείος Αγροτικός & Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού

 

Ο Γυναικείος Αγροτικός & Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού, ο δυναμικότερος γυναικείος συνεταιρισμός στη Δυτική Μακεδονία, ιδρύθηκε το 1985 από τις γυναίκες της περιοχής, ενώνοντας το μεράκι, την τέχνη και τις γνώσεις τους σε μια κοινή προσπάθεια: να κάνουν γνωστή την περιοχή μέσα από τα προϊόντα της εύφορης γης τους.

Έδρα του Συνεταιρισμού είναι το Βελβεντό Κοζάνης, όπου έχει και τις εγκαταστάσεις του. Στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις χιλίων (1.000) τ.μ., μέσα σε ένα οικόπεδο δύο χιλιάδων (2.000) τ.μ., στο Β.Α. τμήμα του Βελβεντού. Εκεί βρίσκονται τα γραφεία του Συνεταιρισμού, καθώς και η μονάδα παραγωγής.

Όταν πρωτοξεκίνησε ο συνεταιρισμός, οι γυναίκες ασχολούνταν με την υφαντική τέχνη και το κέντημα. Ύφαιναν στους αργαλειούς κι έφτιαχναν τα κεντήματα στα σπίτια τους.

Ο Συνεταιρισμός σήμερα επικεντρώνει τις δραστηριότητές του στη μεταποίηση νωπών φρούτων σε μαρμελάδες, γλυκά και κομπόστες, αξιοποιώντας την πλούσια και ποιοτική παραγωγή του Βελβεντού σε ροδάκινα, μήλα, αχλάδια κ.τ.λ. Με περισσή φροντίδα οι γυναίκες του συνεταιρισμού παρασκευάζουν : 

Σπιτικά Γλυκα Κουταλιού : 4 είδη 
κολοκύθα 
πορτοκάλι 
σύκο 
κυδώνι 

Μαρμελάδες σε 13 ξεχωριστές γεύσεις 
αχλάδι 
ροδάκινο 
φράουλα 
κεράσι 
πορτοκάλι 
μανταρίνι 
μήλο 
βερίκοκο 
νάσυ (αχλαδόμηλο) 
βατόμουρο 
καρότο με μέλι 
σύκο 
δαμάσκηνο 

Κομπόστα ροδάκινο

Τα προϊόντα που παράγει ο Αγροτικός Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός Βελβεντού έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: είναι χειροποίητα, είναι φτιαγμένα από παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας, δεν περιέχουν συντηρητικές και χρωστικές ουσίες και παρασκευάζονται από νωπά φρούτα. Βασικό χαρακτηριστικό τους είναι το έντονο άρωμα, το φυσικό χρώμα και τα ολόκληρα κομμάτια φρούτων που περιέχουν. Σήμερα, που η ανάγκη για υγιεινή φυσική διατροφή γίνεται ολοένα μεγαλύτερη, τα σπιτικά προϊόντα του Βελβεντού καλύπτουν τις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή με τη μεγάλη ποικιλία των γεύσεών τους, τα αγνά υλικά και την εξαιρετική γεύση τους.

Η παραγωγή ξεκινά τον Μάιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Η παραγωγική δυναμικότητά του εργοστασίου είναι 450.000-500.000 βάζα. Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή είναι σταθερή και ανέρχεται σε 80.000-100.000 βάζα ετησίως (μαρμελάδα - γλυκά - κομπόστα) , ή αλλιώς, σε 2.000 βάζα ημερησίως, ανάλογα με το φρούτο. Το βατόμουρο, για παράδειγμα, θεωρείται σχετικά εύκολο φρούτο, επειδή δεν έχει κουκούτσι, ενώ το κυδώνι, απαιτεί χρονοβόρα διαδικασία καθαρίσματος.

Τα προϊόντα του ο Συνεταιρισμός τα διαθέτει στο μεγαλύτερο μέρος της Ελλάδας όπως, Αθήνα, κεντροδυτική Ελλάδα, Θεσσαλία, κεντροδυτική Μακεδονία, Θράκη.   

Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού θα τα βρείτε στο κατάστημά μας.

Ροδάκινα Βελβεντού

Το ροδάκινο είναι ο καρπός της ροδακινιάς. Έχει σφαιρικό ή ωοειδές σχήμα , ραφή στη ράχη και χνουδωτή ή λεία φλούδα ανάλογα με τη ποικιλία σε διάφορους χρωματισμούς του κίτρινου , ρόδινου και κόκκινου αλλά και του λευκοκίτρινου (λευκόσαρκη ροδακινιά).

Η σάρκα είναι χυμώδης, αρωματική με γλυκιά και υπόξινη γεύση. Ο πυρήνας του ροδάκινου (κουκούτσι) είναι μεγάλος κόκκινος με πολλές αυλακώσεις και μένει κολλημένος στη σάρκα ή ξεκολλάει εύκολα. Υπάρχουν αρκετά είδη ροδάκινου που έχουν διαφορές στο σχήμα ,στο χρώμα και στη γεύση. Έτσι έχουμε τα νεκταρίνια , τα λευκόσαρκα ροδάκινα , τους γιαρμάδες με τη μαλακή πολύ αρωματική σάρκα και τον πυρήνα να αφαιρείται εύκολα και τα ροδάκινα με τους κόκκινους καρπούς , τα σαγκουίνια.

Τα επιτραπέζια ροδάκινα και τα νεκταρίνια καταναλώνονται νωπά και μαζεύονται από το δέντρο γύρω στη μία εβδομάδα πριν από τη πλήρη ωρίμανση τους. Έτσι μπορούν να διατηρηθούν γύρω στις 15 ημέρες. Το ροδάκινο είναι αρκετά ευαίσθητο στη ζέστη και αν μείνει εκτός ψυγείου σαπίζει γρήγορα.

Τα ροδάκινα εκτός από νωπά τρώγονται και σαν κομπόστα , γίνονται μαρμελάδες χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική , γίνονται λικέρ αναψυκτικά και χυμοί. Η κονσερβοποιία του ροδάκινου είναι πολύ αναπτυγμένη και κονσέρβες ροδάκινου καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλές περιοχές. Το ροδάκινο περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, ζάχαρη και πρωτεΐνες.

Τα Ροδάκινα Βελβεντού είναι ονομαστά παγκοσμίως για την ποιότητα το άρωμα και τη γεύση τους. Σήμερα στο Βελβεντό λειτουργούν δύο συνεταιρισμοί ροδάκινων και μήλων ενώ φημισμένα για την ξεχωριστή τους γεύση είναι τα γλυκά και οι μαρμελάδες που παρασκευάζει ο Αγροτικός Βιοτεχνικός Συνεταιρισμός γυναικών.
Συγκεκριμένα στην περιοχή του Βελβεντού Καλλιεργούνται 8.000 στρέμματα Ροδακινιές ποσοστό που αντιστοιχεί μόλις στο 0,84% της καλλιεργήσιμης αγροτικής γης στο Νομό Κοζάνης. Παρόλα αυτά τα ροδάκινα Βελβεντού επιφέρουν το 3,16% του ακαθάριστου αγροτικού προϊόντος του Νομού καθώς η παραγωγή τους πλησιάζει και κάποιες φορές υπερβαίνει τα 19.000.000. κιλά το χρόνο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο τα ροδάκινα όσο και τα μήλα Βελβεντού είναι πιστοποιημένα από την AGROCERT μέσω της «Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παραγωγής οπωρικών», ενώ παράλληλα αποτελούν προωθούμενες καλλιέργειες για το Νομό , σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Στο Βελβεντό λειτουργούν δύο αγροτικοί συνεταιρισμοί ροδακινοπαραγωγών με σημαντική δράση, καθώς τα ροδάκινα του Βελβεντού αποτελούν βασικό εξαγωγικό προϊόν του Νομού Κοζάνης.  

Πηγές:  http://el.wikipedia.org,   www.agro-tour.net

Η μεγάλη απάτη της "Υπερθέρμανσης"

Μέρος 2ο

Μέρος 3ο

Μέρος 4ο

Ένα ντοκυμαντέρ που καταρρίπτει την θεωρία οτι το CO2 προκαλεί τις κλιματικές αλλαγές στον πλανήτη μας. Ο Ήλιος, σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, θεωρείται η κύρια αιτία των κλιματικών αλλαγών.

Αμπελώνας Καμκούτη

www.kamkoutiswine.gr

Στον ευλογημένο τόπο, στην περιοχή "Κουρίτες", στην είσοδο του Βελβεντού, ο Γιάννης και η Μαρία Καμκούτη, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, "έστησαν" τον αμπελώνα τους έκτασης 60 στρεμμάτων με εκλεκτές ντόπιες - τοπικές ποικιλίες.

5η ΓΙΟΡΤΗ ΡΟΔΑΚΙΝΟΥ